茶葉產業報導

日月潭招牌小吃「阿婆茶葉蛋」，現在出現競爭對手，就是台南新化的「所長茶葉蛋」！日月潭一位咖啡廳業者，因為和新化知義派出所所長廖世華是好朋友，因此引進他烹煮的茶葉蛋，所長茶葉蛋屬於中藥滷汁，阿婆茶葉蛋用的是茶葉滷汁，各有特色，雖然有人擔心所長會瓜分了阿婆商機，但2個攤位隔著日月潭遙遙相望，業者說客群不相同。



特選雞蛋在中藥材滷汁裡，煮了又煮，蛋殼變成深褐色，這是在警界竄紅的所長茶葉蛋，以前只在台南新化知義派出所才吃得到，現在更進駐觀光勝地，日月潭。咖啡廳業者：「收您10元，謝謝。」

日月潭的咖啡廳賣起所長茶葉蛋，從今年2月1日開始試營運後，短短10多天，賣掉1500顆，進帳近2萬元，免不了被拿來跟當地的阿婆茶葉蛋比較一番，一個開賣10年，一個卻已經超過50年，但售價方面差不多，都是10元左右，所長茶葉蛋一天可賣300顆，但阿婆茶葉蛋長久在地方經營紮根，日銷量早就突破上千顆，味道也被遊客拿來比一比。

遊客：「(阿婆茶葉蛋)有一點紅茶的味道，還有很重的香菇味，(所長茶葉蛋)比較有中藥，像八角的味道。」

日月潭茶葉蛋大PK，民眾吃出兩邊配方不同，所長茶葉蛋採用數十種中藥材當滷汁，特選雞蛋下去滷，阿婆茶葉蛋，堅持以在地的香菇搭配在地紅茶，滷24小時。阿婆茶葉蛋經營者：「有競爭才會有進步的空間。」

阿婆茶葉蛋經營了53年後，出現競爭者，不過兩邊人都沒在怕。日月潭風景處人員：「所長茶葉蛋在湖的西邊，阿婆茶葉蛋在玄光寺碼頭，兩邊的客人不太衝突。」

2個茶葉蛋攤位隔著潭水遙遙相望，茶葉蛋在日月潭大PK，遊客嚐鮮，樂得多了一種新選擇。

文章來源: TVBS