茶葉產業報導

所長茶葉蛋意外爆紅，創下8年滷出40萬顆茶葉蛋的紀錄，現在這位所長再過5個月即將退休，實際上從去年開始，所長茶葉蛋就不再提供給一般民眾，所長把他的滷蛋技術轉移，由親友接手開起專賣茶葉蛋的店面，假日可以創下一天5千顆蛋的紀錄！



消費者：「我要5顆原味的。」

時間在下午2點半，但要買茶葉蛋，顧客絡繹不絕！消費者：「從仁德騎過來的。」記者：「那麼遠喔？」消費者：「對。」

消費者：「南科那邊跟我講，我才到這邊。」

頂著大太陽也要來吃的，就是眼前這一鍋鍋的特製茶葉蛋，事實上，這茶葉蛋大有來頭，是過去8年闖出名號的所長茶葉蛋技術轉移來的！所長廖世華：「再過5個月就要退休了。」

原來先前為了體恤執勤員警沒吃早餐，愛心滷製茶葉蛋的這位派出所長即將退休，去年他把獨門技術轉移給親友，茶葉蛋專賣店成立，不只宅配、網購還推出限量口味，利用魯豆干，包進酸菜、泡菜還有肉片，這種只在店內販售的豆干堡，假日可以銷出300個，而招牌茶葉蛋，分成2種口味，假日狂賣5000顆，靠著滷製品，業者一年內連開2間店。

所長茶葉蛋假日賣出5千顆，而在日月潭的阿婆茶葉蛋，衝著陸客潮，日銷千顆，看來這一波茶葉蛋風，所創造出來的商機，還真不小。

文章來源: TVBS