茶葉產業報導

全國食品安全會議聚焦「擴大食品履歷範圍」，台大教授孫璐西認為，可從原料單純、源頭少的著手，另一方面，台灣知名的伴手禮茶葉、鳳梨酥，建議可納入首波實施行列。（陳奕華報導）



塑化劑風暴，造成民眾恐慌，衛生署將擴大「食品履歷」範圍，讓食品從製作到販賣過程，有清楚的紀錄，以便未來追溯。21號召開「2011全國食品安全會議」食品履歷正是與會產官學者討論重點。

擴大食品履歷從何著手？台大食品科技研究所教授孫璐西認為，複雜的品相調查整個履歷有難度，因此建議可以先從原料簡單、源頭少的食品開始做起，另一方面，台灣聞名的茶葉與鳳梨酥，也可納入首波實施名單中。

「我覺得可以做的是些農產品，譬如說台灣引以為傲的一些農產品，譬如說茶葉是可以做的，另外，我曾經舉過鳳梨酥，是一個加工層次高、源頭比較多，可以用它當做一個開端，找一些比較複雜一點的食品，看看是否可以追出履歷來，譬如說像鳳梨酥，稍微複雜一點，原料種類比較多，可是因為他是台灣一個非常引以為傲的一個食品，所以我的建議也是可以從鳳梨酥開始做。」

衛生署食品藥物管理局目前考量將以高優質、且可行性較高的產品優先，並在21、22號召開食品安全會議，將針對食品履歷大方向，進行討論，至於細節或哪些產品要做等執行層面，目前行政院專案小組討論當中。

文章來源: 中廣