茶葉產業報導

嘉義縣阿里山高山茶中外聞名，最近茶農新開發的「佳露紅茶」已經生產上市，由於紅茶是屬於「後發酵」茶葉，越存越香，嘉義縣竹崎鄉公所創新成立「老紅茶銀行」，可以協助消費者寄存紅茶並進行養成烘焙，要與時下流行的「酒銀行」和「樹木銀行」一別苗頭。



〔龐清廉報導〕

　　阿里山區生產的紅茶，全以小葉種茶葉製成，不論金萱或是烏龍，都生長在海拔9百公尺到1千3百公尺、終年雲霧裊繞的高山地區，茶葉品質絕佳，製成的紅茶口感和喉韻一流。其中，竹崎鄉金獅村出水坑一帶，是主要產區之一。

　　產銷班長也是金獅村長林炳煌指出，目前阿里山紅茶都是以夏天採收的茶葉製成，高山紅茶相與一般平地紅茶相比，香氣更為濃郁而且不會苦澀，雖然成本較高，每台斤售價約2400元，但仍然供不應求。

　　為了推展阿里山紅茶商機，竹崎金獅村一帶生產的紅茶，已經以「佳露紅茶」為名廣為行銷。鄉公所並成立「老紅茶銀行」，讓消費者可以將買到的紅茶存放在茶農的庫房中，儲存期間，茶農會定期為消費者進行「老紅茶」養成烘焙，並進行必要工序。

　　竹崎鄉長溫良恭表示，「老紅茶銀行」可以讓需要後續熟成的紅茶品質、口感和價值更為提升，讓購買紅茶不僅是消費，更是投資，與時下流行的「樹木銀行」、「酒銀行」相比極為特出，形塑出完全不同的茶產業特色。

文章來源: 中廣