【李鴻祺 南投魚池】
靠自身力量為在地產業找出路，以紅茶聞名的南投縣魚池鄉鹿篙社區，堪稱是最佳的典範，經過在地農民不斷的討論和技術改良，終於成功研發出新產品，第一個是用咖啡葉製成的「啡嚐紅茶」，還有以紅茶搭配白茶製作技術，研發而成的「蜜雪茶」，這二項新茶品，不僅全台獨一無二，居民也對新產品有信心，認為將成為鹿篙社區未來最具代表性的產業。
大家齊聚在一起品嚐最新發表的茶品，社區產業聯盟表示，在研究的過程中，不僅花費很多心思，為此消耗掉的原料更是不計其數。
香茶巷產業聯盟總幹事 廖吳金：「剛開始做又酸又澀，味道也不對，茶湯也不對，所以就沒辦法，整個過程就是比較亂，丟掉的茶葉很多。」
這次鹿篙社區推出的兩種新茶品，第一個是「啡嚐紅茶」是農民利用咖啡嫩葉，再以紅茶技術來研發，經過1年多的努力，終於研發成功，另一種則是以台茶18號的紅茶嫩葉，搭配白茶製作技術，研發的「蜜雪茶」，這些口味獨特的新茶問世，讓喝過的民眾都覺得很新奇，聯盟表示希望可以為魚池紅茶，拓展不同領域的客群。
品茗民眾 林小姐：「我覺得不錯耶！可以發展，蠻有潛力的，也要很謝謝他們這些茶農。」
香茶巷產業聯盟總幹事 廖吳金：「這個研究出來，對我們以後紅茶的推行，可能會有另一方面不同的方式。」
除了產品本身之外，社區聯盟對於包裝也不馬虎，也別於以鐵罐或紙罐來包裝茶葉的方式，這次產業聯盟卻選擇用社區媽媽縫製的手工布包來包裝這些茶業，居民表示，這些新茶品不僅要大大提升台灣的紅茶文化，更要將鹿篙社區濃濃的社區風情，完整的推薦給社會大眾。
文章來源: 客家電視
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