茶葉產業報導

桃園育德兒童之家收容的小朋友，每天最愛吃的，就是茶葉蛋，10多個0到6歲的孩子，都是被家庭遺棄或凌虐，因為經費不夠，兒童之家就快撐不下去，除非轉型成財團法人，才能對外募款；但短短半年，就必須籌措500萬的基金，只好賣孩童茶葉蛋籌錢，6顆50元，必須要賣到60萬顆茶葉蛋，才能把錢湊齊。



把一顆顆雞蛋放入鍋中，加點水，再放進茶葉，香噴噴的滷汁滾個不停，接著浸泡超過1小時，雞蛋漸漸變成淺咖啡色，等到通通煮熟了，再一個個把蛋殼輕輕敲破。育德兒童之家葉老師：「要放進這些中藥材。」

用特選的中藥材再浸泡一次，這次可得等上3天，才能夠徹底入味，瞧蛋白均勻入色，空氣中瀰漫著香味，一旁的小朋友早就等不及了。小朋友：「我要吃，我要每天都吃茶葉蛋。」

原來這些茶葉蛋，是桃園育德兒童之家的招牌點心，他們專門收養0到6歲，遭棄養或被凌虐的孩子，但現在因為經費不夠，打算轉型成財團法人，卻又只有半年的時間，籌措500萬基金，他們只好賣手工茶葉蛋籌錢，6顆賣50，那也要60萬顆茶葉蛋，才能湊齊。

葉老師：「所有的社工人員，包含保育社工人員，都要付出薪水，所以如果不轉換成財團法人，這些薪水就付不出去，一個茶葉蛋賣2元，扣掉成本。」

茶葉蛋是老朋友的獨門秘方，在網路上一推出，廣受好評，甚至有人說媲美北宜公路的茶葉蛋，但他們現在怕時間內錢根本湊不齊，只希望有善心人士幫忙，集資愛心，讓孩子有個健全的學習環境。

文章來源: TVBS