茶葉產業報導

【記者李宜霖南投報導】南投名間鄉松柏嶺位於八卦山脈南端，茶園遍佈，是全省茶產量最豐富的茶區。松柏嶺茶師李南昌，曾獲得南投縣茶商業同業公會1995年冬季比賽茶凍頂烏龍茶參等獎，他常年耕耘茶葉，踏查各地茶區，希望為台灣的茶葉把脈，找出茶葉生存之道。



民國50幾年松柏嶺已有茶葉種植，以前製作茶較為辛苦，都用手工；茶農小面積的耕作，產量很少。

李南昌說，過去種植烏龍跟武夷，烏龍是老品種，味甘好喝；武夷茶珍貴，現在很少人在種，產量不多。傳統烏龍比較難照顧，較容易老化，目前松柏嶺改良新品種，包括四季春、金萱、翠玉等，茶樹不易老化，抗蟲害較強；一年收穫5、6次，抽取地下水灌溉噴灑，一年四季皆可採收，加上科學化管理，產量相當多，以量制價。改良廠不斷更新，慢慢培養更好的品種，在社會上充滿競爭力。

茶香遍佈全台

松柏嶺滿山都是茶園，農家為了維持家庭經濟，又要栽培子女，慢慢開始轉變，朝向機械化經營。松柏嶺8成是四季春品種，雖然是機械化經營，但製茶的師傅技術水準高，比起傳統品種，毫不遜色。

春茶、冬茶，指的是在當季採收的茶；夏、秋茶以飲料茶居多，原料賣給飲料商加工、調配。由於機械化，成本較低廉，品質穩定，全省的飲料茶幾乎都是由松柏嶺供應。

以前茶葉只在南投鹿谷跟北部山區等地生產，凍頂鹿谷至今仍是品質非常好的茶葉。現在松柏嶺是走中海拔路線，目前茶葉越來越往高海拔，包括杉林溪、大禹嶺、梨山茶區、阿里山、清淨農場、玉山發展，海拔越高、價格越高，成為高價位茶區。

李南昌表示，目前台灣生產的茶，不會受到外銷影響，也不用依賴外銷到國外，因為台灣飲茶風氣極盛，台茶已可應付市場。台灣的飲料茶，如紅茶、綠茶，銷路市場廣大；斯里蘭卡、印尼、越南等地的茶也有銷入台灣，消費者依喜好選購。

台灣茶葉外銷到國外，也獲得極佳的成績，如天仁茗茶創始人從松柏嶺發跡，現在前往中國發展，開拓遠景。

李南昌持續拜訪全省的茶行，包括台北、員林、台中、斗六、台南、屏東等，了解各地產銷。李南昌說，北部茶區由於工資貴，不敷成本，許多北部茶區荒廢掉，目前最有名的是文山包種茶、坪林茶、新竹東方美人茶。台北重慶北路、保安街集合大型茶葉批發商，如常泰、林華泰茶行等，李南昌也常與北部茶行進行交流往來，切磋茶藝。

「我們做茶的人喜歡喝自己泡的茶！」李南昌說。飲料茶比較大眾化，講求方便，受到年輕人喜愛；但真正的好茶，是要經過沖泡，才好喝。李南昌所在的松柏嶺，茶香滿溢，風光明媚。他希望民眾親自到台灣茶區品茶，向茶農親自選購，支持台灣茶葉永續。

南昌茶行

網址：http://nanchangtea.blogspot.com/

電話：0921-356-698

南投松柏嶺茶師李南昌立足在李家祖厝前，希望台灣茶葉能邁向世界之路。（圖文／李宜霖）

南投松柏嶺茶葉曾由故總統蔣經國命名「松柏長青茶」，當地茶農們奮發耕耘，將茶葉推廣到台灣各地，成為台灣產量最高的茶區。（圖文／李宜霖）

文章來源: 台灣立報